Importante reunión de trabajo

En el marco de la labor para que nuestra ciudad esté preparada ante un eventual avance de la pandemia Covid 19, se conformó en nuestra ciudad, un Centro de Aislamiento que funcionará en el Firmat Football Club, y alojará a pacientes con coronavirus que no puedan realizar la cuarentena en sus domicilios.

En ese contexto, las comidas para los pacientes que transiten su etapa de cuarentena allí, serán provistas por el Municipio. Con el objetivo de seguir avanzando en esa tarea, el jueves 16 de abril quedó conformado el equipo encargado de la elaboración, y distribución de viandas que garantizará el desayuno, almuerzo, merienda y cena de los pacientes.

El equipo está conformado por la Secretaria de Promoción Comunitaria Dra. Agustina Ciliberto, el Prof. Mauricio Ponce, la Concejal Lic. Griselda Valdecasa, la Nutricionista María Jose Bouvier, la Técnica en Seguridad Alimentaria Alicia Arcangioli, junto a 14 personas que llevarán a cabo también importantes tareas como cocineros y asistentes de cocina.

En ese marco, se diagramó el trabajo a desarrollar, abordando distintos aspectos, entre ellos, las cuestiones nutricionales y de estricta seguridad alimentaria en la elaboración de los alimentos y su distribución.

Así, durante la reunión se establecieron las distintas recomendaciones de seguridad e higiene, como así también los lineamientos y pautas alimentarias ante posibles pacientes con diferentes condiciones de salud como  diabetes y celiaquía.